Benvenutə!
Ebbene sì, l'ennesima newsletter enogastronomica
Sì, lo so benissimo che non si sentiva certo il bisogno dell’ennesima newsletter a contenuto enogastronomico, che vi parla di cibo, vino, ricette, ristoranti, ingredienti, viaggi, chef…
Ne sono perfettamente cosciente, ma la verità è che io avevo invece voglia di raccontare, “salvare” appunti e ricordi, condividere entusiasmi, scoperte e passioni.
Non sono una giornalista, non sono una scrittrice, non sono un’esperta. Sono, come recita il pitch di questa mia newsletter, una gastronoma imperfetta. Ovunque vada, che sia per lavoro o per piacere, cerco quel posto che mi faccia stare bene, che mi faccia scoprire un sapore, o che mi riproponga quella ricetta tradizionale preparata alla perfezione. Se rimango a casa, leggo, mi informo, cucino, sperimento. Se non viaggio, colgo ogni più piccola occasione per provare quella piccola osteria che mi ero appuntata leggendo un articolo, quel locale che ha pochi vini ricercati, quella bottega che ha quel formaggio così speciale.
Questa newsletter vuole più che altro essere un taccuino, un piccolo quaderno in cui riordino -una volta a settimana- i miei appunti sparsi. Gli appunti di una persona comune, che non conosce quello chef, non è amica di quel critico enogastronomico, non riceve in omaggio cene e prodotti… ma rinuncia a un paio di scarpe perché deve provare quel ristorante almeno una volta… o dopo una giornata pesante di pioggia e lavoro, ritrova il sorriso al solito tavolo, nella solita osteria, davanti a un piatto rassicurante e a un bicchiere di vino rosso.
A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti.
(Oscar Wilde)